Hvit ost: deilig og herlig ved Kirti Saxena

hvit ost er en av de vanligste typer ost tilgjengelige i markedet i dag. Tilgjengelig off-hyllene, som generisk ost i detaljhandelskjeder, er det også tilgjengelig som samleobjekt på regionalt ysting gårder over Middelhavet. I de senere årene, ulike typer ost fra Australia og andre deler av verden også gjør en langsom tilstedeværelse i gourmet ost kategori.

Kategorien av hvit ost omfatter typer ost som er laget av upasteurisert sau eller kumelk. Denne type ost er vanlig i utseende med feta ost laget i Hellas. Det er kornete i utseende og er vanligvis hvit i fargen.

Rekke hvit ost tilgjengelig er bred og passer til ulike typer paletter. Disse inkluderer Beyaz Peynir, med en svak salt tekstur.

På temaet hvit ost laget i Hellas, sammen med den populære feta er Mizithra, som er laget av upasteurisert melk. Dette er igjen en tradisjonell ost som er laget av sau og geit melk. En annen gresk ost er Manouri, en frisk hvit whey ost "laget fra venstre overs, etter ost fra geit eller sau melk blir produsert.

Tradisjonelt sauemelk anses å fordøye bedre over kumelk og er populært brukt i hvitt .

ost Andre populære Hvit Cheese er tilgjengelige fra den italienske osteprodusenter også. Disse inkluderer Ricotta som kan være laget av forskjellige melkekilder: ku, geit, sau, så vel som den italienske vannbøfler. En litt mer syrlig-behandlet italiensk ost er Mascarpone. Dette er laget av fløte og koaguleres ved hjelp av sitronsyre eller eddiksyre. Koagulering av disse syrer, snu osten i en kremet konsistens. En annen populær italiensk hvit ost er den Asiago ost. Dette mangfoldet er laget av kumelk og er tilgjengelig i en rekke av tekstur. Teksturene er co-relatert med aldringsprosessen. Den mest alderen av denne varianten er smuldrete i tekstur og er nesten lik den i parmesan.

Deretter er flere type så bulgarsk hvitost tilgjengelig kommersielt i tillegg. Dette er den "hvite saltlake sirene" for den lokale Sirene rekke salt ost. Denne type ost er laget i deler av Sør-Europa og er også populært i ulike deler av Balkan. I tillegg er det veldig populært i lokale matretter i regionen.

Hvitost varianter fra den russiske regionen er Quark ost. Dette er en fersk ost utvalg som har varianter i Østerrike samt Latvia. Kesam ost varierer litt på litauisk regionen så vel. Anmeldelser