Guide for indisk svart te.! av Get My Tea

er primært dyrket i Kina, India, SriLanka, og Kenya. Svart te vanligvis produsert fra en busk som heter Camellia sinensis

. Ulike faktorer er involvert for thearoma, smak og farge på svart te, for eksempel arter av Camellia

; landet, region og hage eller eiendom der itwas vokst, året og sesongen for innhøsting, produksjonsmetode, og karakteren.

IndianBlack Tea Regioner

indiais globalt kjent for den største te-produksjon, med te comingmainly fra Assam, Darjeeling, Nilgiri, Kerala, Sikkim og Dooars

regioner. Fra hvert av disse områdene, liker folk smake mange av thetea varietiesis ganske tydelig til hverandre.

I India som wellas i verden, er Assam den største te produserende distrikt, whichaccounts for om lag 75 prosent av den totale te produksjon i India. Rangefrom en svart til brun tørt blad, Assam te kopp til en fyldig, richand malty smak.

mest kjente blant indiske te areDarjeeling og blir noen ganger referert til som "champagne ofteas". Stort sett tilgjengelig som "First Flush" rykket fromMarch til april, og "Second Flush" plukket fra Mayuntil midten av juli. Darjeeling te

er generelt nytes med golden ambercolor, lys blomstrende smak og en sødme av aprikos og fersken.

svart te Processing

Bladene er plukket og tørket bort for å redusere fuktigheten i blacktea produksjonsprosessen. De viktigste prosessene som brukes er Orthodoxprocess og CTC prosess. I 'ortodokse prosessen "bladene kan beleft hele og rullet. I CTC prosessen, kan bladene gjennomgå en cut-tåre-curl plakater (CTC). Til slutt, er bladene oksydert (også referredto som gjæring) og tørket.

Svart te er moreoxidized enn andre teer. Svart te produksjon processinvolves en ekstra lufting trinn av cut, visne blader forseveral timer som oksiderer flavonoider samt mørkere theleaves 'farge.

Derfor Svart te produsert, generelt har en sterkere smak og aroma thanother te.

De viktigste trinnene involvert i svart teaprocesses er som følger:.

1. Innhøsting manuelt eller maskinelt
   

2. Heavy visner (redusere fuktinnholdet i store trau med fans).
   

3. Rullende teblader manuelt eller med maskiner for å bryte celleveggene og slipper essensielle oljer
   

4. Oksidasjon. (eksponering av essensielle oljer til luft), som resulterer i en forandring i smak, aroma og farge, også noen ganger også referert til som «gjæring».
   

5. Baking eller avfyring er en høy varmeprosess for å stanse oksydasjon og tørking av det te for lagring.
   

   
   

6. Sortering innebærer en prosess, der ethvert avfall, for eksempel store stilkene er fjernet og forskjellige størrelser /graderinger av bladene er delt inn i separate grupper, vanligvis gjøres for maskinen gjorde te.
   

7. innebærer Pakking et trinn der te-blader blir lagret i poser eller bokser for frakt og beholderne er merket med en masse tall, hvis aktuelt
   

8. Blending trinnet er valgfritt for råvare karakteren te og mange spesialitet te, ikke for enkelt batch te.
   

   klassetrinn svart te
   

   
   

   Ifølge til størrelsen av bladet, blir svart te gradert, og alsoaffect dens trakt hastighet smak. f.eks Fannings fra en høy kvalitet te kan smake bedre enn ødelagte blader fra en lavere kvalitet te.
   

9. Antall tea leaf: Hele tea leaf utgjør bare om lag 5 til 10 prosent av all te produsert og krever større ferdigheter til å nappe og prosess, for det meste solgt som løse blad te eller noen ganger i teposer.
   

10. Broken tea leaf: Det er solgt som løse blad te eller brukes i teposer.
    

11. Fannings: Det er leftover fra behandlingen av høyere klasse te, for det meste disse små blad brikker brukes i teposer.
    

12. Støv: Disse left blad partikler er også brukt i teposer, som fannings. De har den raskeste traktetiden og minst nyansert smak.
    

    Major Svart te varianter andlavour
    

    
    

13. Assam. Produsert i nord-østlige Himalaya-regionen i India som fyldig, mørk, og malty. Den grunnleggende ingrediens i mange te blander for eksempel Masala chai, engelsk frokost, og irsk frokost. Det meste, nytes med melk og sukker.
    

14. Darjeeling: Produsert i de små regionale eiendommer i Himalaya, er delikat, floral og fruktig dette globalt anerkjente te. Populært kjent som "Champagne te." Best å tjene uten melk eller sukker
    

15. Nilgiri. Produsert på "blå fjell" i det sørlige India, er duftende med lave tanniner og astringency denne te. Best for å gjøre en god iste.
    

16. Ceylon: Vokst i Sri Lanka fjellet, er dette te lys og livlig med sitrus notater.
    

17. Keemun: Vokst i Anhui-provinsen i det østlige Kina, er fyldig, glatt, og fruktig dette te.
    

18. Lapsang Souchong: Vokst i Fujian-provinsen i sør-østlige Kina, dette er dypt robust te røkt over furu eller gran.
    

19. Yunnan: Vokst i sør-vestlige Kina, er dette te rik og søt med sjokolade notater.
    

    
    

    Commercial Svart te blanding
    

    Kommersielt, mest svart teasare tilgjengelig som blander fra flere opprinnelse.
    

    Various populær svart te blander areEnglish frokost, irsk frokost og Afternoon Tea. Noen
    

    svart te blander kan være flavored withfruit, blomster og /eller krydder, som Earl Grey, Masala Chai og Roseblack /Lichee svart te.
    

    I de senere årene har mange eksotiske andnon-tradisjonell svart te blander, inkludert smaker som sjokolade, vanilje, tre eller røyk, tropiske frukter, varmende krydder og driedherbs er også begynt å tilby av mange te selskaper.
    

    Hvis du elsker å smake og nyte theflavour av din favoritt svart te ... Enter Her
    

    For more og alle spørsmål du kan kontakt oss