De Stead Raske Kjennetegn på Nord indisk mat ved Mohit Singh

En av de mest populære retter i Delhi, bortsett fra sør indisk og kinesisk, er at av Nord indisk mat. Maten fra Nord-India, er vanligvis preger av sine tykke og smakfulle sauser, bruk av chili, safran, andre grønnsaker. Et annet særtrekk er de nord indiske retter forholdsmessig høy bruk av meieriprodukter, som paneer, ghee, melk og yoghurt og til og med noen ganger elementer som nøtter og tørket frukt, i deres forberedelser. Disse rettene er vanligvis ganske lempe og fylling, og måltidene består av flere forskjellige retter.

Måltidet består også av et bredt utvalg av brød som chapatis, rotis, naan, parantha, puris og slikt, som skal ha hadde med saus retter. Disse brød er vanligvis laget ved hjelp av en tawa, for flatbreads som roti og parantha og for andre som liker naan, kulcha og slikt, er en tandoor brukt. Mange nord indiske restauranter i Saket og andre steder, for det meste bruke en tandoor bare for sitt brød forberedelser. Mens for puris og bhatooras, siden de må være dypt stekt for dem en stor og dyp gryte brukes kalles en karahi.

kjøkken er sterkt påvirket av Mughal, Kashmir og punjabi stiler av matlaging og mest av rettene er en slags variant av disse stiler av bare matlaging. Dessuten er bruk av tørr frukt, nøtter og kjøtt og grønnsaker i denne kjøkken utbredt, spesielt for spesielle anledninger og arrangementer.

Og det beste er at det er få måter å tilberede det slik, om man har det på restaurant bare, eller prøver de mange hjem levering restauranter i Saket og andre steder, vil man mer eller mindre finne det samme, sperring litt på den måten av smaken, og selv det er ganske minimale. Nord indisk mat er svært populær blant folk i alle aldersgrupper, arbeiderklassen, og hva ikke. Mesteparten av tiden, studenter foretrekker dette over alle andre, siden det er mange steder som tilbyr det i budsjettpriser og også noen retter kan deles mellom en gruppe, slik at man ikke trenger å bestille en individuell rett for . hver person

nord indisk mat er også kjent for sine krydder og smaker som brukes i forberedelsene av rettene, som faktisk er det som gjør dem skiller seg ut fra andre retter. Bruken av tomat, hvitløk og løk er også noe som er mye brukt for nord indiske retter.