Topp-ranking typer ost av Kirti Saxena

Hvis du elsker ost, og setter pris på sine delikate nyanser, så vil du elske vår korte, kuratert liste over typer ost for deg. Opplevelsen i å skape denne listen har vært en personlig oppdagelsesreise av virkningen ost har på kulinariske uttrykk bortsett fra den gastronomiske opplevelsen av funn eksotiske typer ost.

Mens Cheese Kjennere er kjent for å helle mot den klassiske smaker av hard . og semi-hard ost typer som le Gruyere, flertallet ost spist er av den myke oste rekke

derfor i reisen for å vite mer om ost, er det første skrittet for å forstå de ulike. typer ost

Den klassiske måten å klassifisere ost er ved metoden vedtatt å behandle osten

typer ost. According To Process

Fresh Cheese: Den mest lett tilgjengelig og kanskje den mest brukte typen ost er fersk ost . Det unike med denne osten er at, det er ikke alderen.

Den vanligste ferske ostetyper er chevre, geitost variasjon, ricotta, queso blanco, cottage cheese samt fromage blanc.

Disse ost er å være spist i løpet av få uker, mens mozzarella, må konsumeres innen et par dager etter at det er gjort. Feta er et annet unntak, for det kan vare i saltlake i månedsvis

Ferske oster er vanligvis brukt på å lage salat og i matlaging

Semisoft Cheese.:. Disse typer ost beholde mer fuktighet og bærer milde smaker, foruten . smelter lett

De ulike typer Semisoft Cheese er goudas, Monterey Jack eller Colby ost

Disse er best for bruk i sandwich eller grillet oste varianter

Soft eller modnet ost: er vanligvis hvit.. og har et skall, som er bloomy. Disse oster er mer kremaktig og er spesiell fordi disse ost kur fra utsiden. Cheese vanligvis botemidler innsiden ut. . Denne prosessen med herding, der mold (penicillum candiddum) skjemaer på overflaten, gir det derfor at Kremethet

myk ost varianter er den Camembert og Selge Brie Surface-modnet ost. er ulike typer ost med strukturert skall . Smaken av denne osten er unik for yeasty-soppvekst av Geotrichum, som gir den en sopp smak eller en geitost smak. Disse oster er liten størrelse og knapt veie 6 unser. De kommer i pyramiden eller sylindriske former.

Fleste geitost er av denne typen og inkluderer Loire Cheese, Vermont smør eller italiensk Cheese La Tur.

Selv om dette er en kort oversikt over typer ost, det er andre klassifiseringer av ost, for eksempel i regionen osten kommer fra.