Forstå Cheddar Cheese: Organic utvalg av Kirti Saxena

Cheddar Cheese er har fått navnet sitt etter en type prosess som brukes til å lage denne osten. Denne osten er laget av varm rømme. Det er første sammenfiltret sammen og da er det kuttet i plater. Det viste seg senere på den andre siden. Osten blir deretter stablet. Når fuktigheten har minsket betraktelig fra skive det er igjen restacked. . Hele prosessen involvert i å stable og re-stabling er det kjent som "cheddaring 'og derav navnet av osten

Cheddar Cheese  , som nå er oppnådd etter fremgangs' cheddaring 'presses deretter gjennom en mølle for å gi det en blokk form. Disse fabrikkene er kalt Cheddar møller og gi den "cheddar" cheese sin endelige smaker. Salt tilsettes til osten i fabrikkene, og deretter presses for å danne en blokk.

Denne osten er deretter klar til å bli markedsført eller forbrukes. Men får osten sin rike smak bare etter det aldre. Derfor er aldringsprosessen av stor betydning for denne osten. Den ekte smaker komme frem etter at osten har modnet en stund. Den aldrende perioden vil gi osten forskjellige intensiteter av smaken.

Cheddar Cheese er derfor klassifisert basert på den alderen-faktor på osten. Derfor er alderen cheddars klassifisert som ekstra skarpe, skarpe eller mellom smaker, avhengig av intensiteten de viser.

Organiske Varianter

prosessen med ysting forskjellig fra en region til en annen. I tillegg kilden til melken som brukes til å lage ostemassen også varierer. Mens kumelk er den mest brukte variasjon, er sauemelk også en favoritt med tanke på at denne osten er en lettere ost.

I nyere tid men når begrepet økologisk mat blir standard, behandling av OST også har blitt økologisk i noen av regionene.

Vanligvis tilgjengelig Organic Cheddar Cheese er hvit cheddar. Behandlingen fase, der naturlige grufulle midler brukes i løpet av syntetiske grufulle komponenter, gjør det til et organisk produkt.

Denne populære osten ble oppsto i landsbyen Cheddar i England. Dette firmaet osten er laget av ku 'melk, og det er naturlig hvitt til gresskar i fargen. Cheddar ost varierer i smak i henhold til lengden av aldring og deres opprinnelse. I gamle dager, England var det eneste stedet hvor Cheddar var tilgjengelig, men nå blir produsert av nesten alle land over hele kloden. Den er mest kjøpt og spist ost i verden. Det kommer under harde oster, og det er litt smuldrete konsistens når det ikke er modnet, etter å bli modnet tekstur av denne osten blir glatt.

Organic Cheddar Cheese er laget av fermen melken med mikrobielle enzymer. Disse enzymene kan variere fra planteuttrekk til visse varianter av animalsk løpe også. Derav for ost forbrukere som er vegetarianer i deres preferanser, er anlegget-enzymbasert produkt anbefales. De fleste ganger de organiske Cheddar Cheese varianter, Sharp Cheddar og Mild cheddar er tilgjengelig som vegetariske varianter. Imidlertid er ekstra skarp cheddar laget av dyre-enzymer og er vanligvis anbefalt for bruk av ikke-vegetarianere. Anmeldelser