Ost og vin - Gourmets glede av Kirti Saxena

ost og vin er ofte sett på som mat som vil tilfredsstille selv den ultimate gourmet. Historisk osten har blitt forbundet med vin som et akkompagnement til å fullføre kurset-laden franske måltider.

Motstandere har skjedd over tid, som gamle og det moderne gourmet oppdaget karakteristikkene av ost og vin er gratis. Enzymet-laden ost er kjent for å krible smaksløkene og lage viner spiselig. Fettinnholdet i osten tilsynelatende strøk bak i ganen, noe som gjør det enkelt å svelge vinen.

Som andre eksperter legge, de 'bitre smaksreseptorer på baksiden av tungen er belagt med ost gjør vinen søtere samt bringe ut essensen av frukten

Cheese And Wine. er produkter som er laget av en prosess med å modnes og er laget bare under visse klimatiske forhold. Som gourmeter og eksperter opine perfekt sammenkobling kan oppnås, hvis to grunnregler følges. Dette er - for å matche surheten av osten med vinen, og den andre kampen kraften av osten med at av vinen

Dette betyr at jo høyere tartness i en vin, bør skarpere osten være.. Tilsvarende mer mellow en vin, creamier bør paret osten være.

På den andre faktoren for paring, som er samsvarende kraft, følgende tommelfinger-regler gjelder. En sterk vin bør matches med en sterk ost og ikke motsatt.

En annen tommelfingerregel som vanligvis følges er å pare

Cheese And Wine av samme sorten. Dette er en grunnleggende regel som kan godt gjøre parings en suksess eller en fiasko. Som gourmeter kunne anbefale den naturlige klima og jordnærhet i en region vil bli tilført i produktene er laget.

Dette betyr at Cheese And Wine av en bestemt region vil ha samme jordnærhet og smaker som utfyller hverandre. De mest populære motstandere inkluderer rødvin med sveitsiske Gruyere, Beemster Classic samt Comte. En annen berømt sammenkobling er Chianti og Sangiovese Vin med moden Pecornio Toscano og alderen Asiago. Pinot Noir Wine kan være sammen med Cantal ost og Tomme de Savoie. Enda en sammenkobling som har mange vinnere er sammenkoblingen av Syrah og Shiraz vin med at av fransk ost, Comte Reserve og spansk ost Idizabal. Hvis du liker Malbec vin, så kan koble den med Malagon med Rosemary ost eller en modnet Manchego Reserve.

More, Du kan også gjøre et lite eksperiment som har et stykke ost og observere essensen av osten selv og deretter ta en annen bit av samme ost med litt vin. Føler smaken av en blanding av begge tingene. Du kan lage et par av din egen smak. Anmeldelser