Bedre Beef av Tuyen Le bevise

Å være merket kjøttdeig, må produktet inneholde minst 70% lean. Pakken kan si bakken chuck, bakken mørbrad, eller bakkebaserte sirkulær del av dyret som kjøttet har blitt tatt. Det kan bare si kjøttdeig, noe som indikerer at kjøttet kan ha blitt tatt fra flere områder av kadaveret. Den slankere kjøttdeig, kan høyere utgifter tilleggsavgift fettinnhold av storfekjøtt bokser identifiseres ved kutt av biff som er oppnådd. Et produkt som er merket bakken chuck vil være minst 20% fett. Det kan også inneholde mer enn 20% fett, fordi det er lovlig for leverandører å legge fett på produktet så lenge fettinnholdet ikke overstiger 30%. Et produkt merket 70% lean bakken chuck vist at ekstra fett ble tilsatt, og produktet oppfyller minimumsstandarder for kjøttdeig. Ground ytrefilet inneholder vanligvis ca 15% fett og jordsløyfe inneholder ca 11% .Selv om noen bedre biff kan merkes som jordsløyfer eller bakken mørbrad, kan det være vanskelig å vite hvilke kutter biff ble brukt i et flertall av storfekjøtt solgt i dagligvarebutikker. Å vite nøyaktig hva du får, kan det være nyttig å kjøpe biff kutt av ditt valg og deretter male det hjemme, eller du kan ha slakteren male den for ban.san Andre: biff skjønnhet  , tre bare storfe skjønnhet  , rib skjønnhet  , mørbrad RIBEYE  , shank fint Anmeldelser