I Chicago, indisk bryllup er big business av Brianna Nerli

CHICAGO -. På sin viltvoksende hest gård i landlige Wayne, Ill, vest for Chicago, har Billy Massuci blitt en uventet mellommann i den lokale indiske bryllup scene

.

Hans fem-bil garasje huser en 15-fot-høy sølv chariot brukt til å transportere brudgommen og hans familie under baraat, en vanlig prosesjon til seremonien. Esker med fyrverkeri, bøtter med silke roser og rader med røde tepper tilby kunder forbedringer for en dramatisk inngang

Og stabler av juvel dekket hest kostymer stå klar til å forvandle Massuci gamle hvite vallaker og mare -. Heter Rum, Støvete, Vanilla og Buzz -. i storslått symboler av indisk kultur

"Jeg er imponert hver gang," sier Massuci, som ble født i Chicago og er av italiensk avstamning. Han og hans hester har blitt leid inn mer enn 1000 ganger i de 10 årene siden han puttet sin ranch, Billy Horse Farm, til en one-stop shop for indiske brudgom, kalt Maharaja Farm.

Som den indiske befolkningen i Chicago-området har vokst dramatisk de siste tiårene - å legge 20.000 mennesker i DuPage og Cook fylkene alene 2007-2013, ifølge amerikanske Census Bureau statistikk - så har den lokale industrien rettet til å kaste indisk bryllup: vanligvis store, eksklusive arrangementer i som gjestene spise, bære på tradisjoner og dans under en rekke feiringer som strekker seg over flere dager. I indisk kultur, er et bryllup anses å være den viktigste hendelsen i en persons liv. Bryllup gjestelister ofte overstiger 500 mennesker, ifølge leverandørene

Pictures. Brudekjoler urne

Sommeren er en spesielt travel sesong, som starter med Memorial Day weekend

"Det er det kickoff for. den travleste tiden for indisk bryllup, "sa Pritesh Gandhi, daglig leder for Waterford Banquet and Conference Center i Elmhurst, Ill., som er vert rundt 100 indiske bryllup hvert år, hvor hoveddelen foregår mellom Memorial Day og Labor Day.

Gandhi sa par planlegger Hindu indisk bryllup bevege seg mot Memorial Day helgen fordi den ekstra dagen fungerer godt for den tradisjonelle bryllupet reiserute, som krever en natt av en mehndi fest, når en brud og hennes familie gjelder dekorative henna design på sitt hender og føtter; en annen dag Garba, eller natt med tradisjonell dans; og en tredje-dagers bryllup seremoni og mottakelse.

Andre indiske par velger sommer datoer etter avtale med prester som identifiserer bestemte datoer som "lovende", og derfor lykke for en spirende ekteskap. 6. juni er datoen mange prester anbefalt dette året, og det ble bestilt av flere par et år i forveien, sa Gandhi. For femten år siden, slik kulturell bevissthet fra bankettsal operatører var vanskelig å komme med som den indiske innvandrermiljøet var fortsatt ny på området, leverandører og indiske samfunnsledere si.

Fra 2000 til 2013 har antall indianere over seks-fylket Chicago region nesten doblet til 111.000 mennesker, ifølge US Census statistikk. Befolkningen økningen skyldtes i stor grad til høyt kvalifiserte arbeidstakere blir lokket til Chicago for arbeidsplasser og til forstedene for høy ytelse skoler, har indiske samfunnsledere sa.

Mens han jobbet som en catering assistent ved Fairmont Chicago hotellet, Sabrina Hans, som er indisk, husker hvor lettet potensielle indiske kunder virket da hun forsto forespørsler som behovet for vegetariske menyer, eller at muslimske bryllup tilbyr ikke en bar; eller den hinduistiske tilpasset kjent som Homa, der bruden og brudgommen sirkel en hellig ild som symboliserer lys, makt og kunnskap.

Etter en jevn strøm av indiske familier begynte å be om hennes tjenester på Fairmont, Hans visste hun ville ha nok virksomhet i 2002 å åpne en indisk bryllup planlegging virksomhet som kalles Sabrina Hans Events.

"Det var ingen [indiske] planleggere. Jeg jobbet med jødiske planleggere, italienere, grekere. Men den indiske bryllup var så forseggjort at de trengte en planlegger, så jeg trodde dette var en perfekt naturlig overgang for meg, "sa hun.

Det tok ikke lang tid for Hans 'virksomheten til å vokse. Det som begynte som sju til 10 bryllup hvert år raskt tredoblet som indiske familier anerkjent de kunne snu den kjedelige jobben med å koordinere - tradisjonelt et ansvar antatt av både familier - til én person. I dag, Hans gjennomsnitt 30 multievent bryllup hvert år, med en gjennomsnittlig budsjett på $ 150.000, sa hun.

Hans var ikke den eneste som tjente på etterspørselen. Familiene som opererte to kjente indiske restauranter i Chicago-området også anerkjent et behov for store selskapslokale for å være vert for bryllup med indisk mat catered i huset.

I 2003, eierne av Viceroy of India i Lombard kjøpte en tidligere kino i forstads Downers Grove og konvertert den til en hall i stand til vert bryllup på opptil 1000 gjester, sa Kruti Purohit Jain, arrangementssjef i lokalet, kalt Ashyana bank.

Og i 2008, eierne av India House restaurant-kjeden overtok et hotell og konferansesenter i forstads Elmhurst å åpne Waterford Banquet and Conference Center, en arena stand til vert 1500 i teater-stil seter, eller 1000 gjester sitter ved bordene, sa Gandhi, dens generelle manager.

"Som den indiske befolkningen begynte å vokse, og vi så flere folk som er her i lange perioder av gangen, etterspørselen var der," Jain sa. "Det var ikke veldig mange utsalgssteder som indiske folk kunne gå til."

Etter hvert ordinære hotellkjeder fanget på den voksende industrien og kom på markedet. I dag, renessansen Schaumburg Convention Center, Westin Lombard og Hilton Chicago /Oak Brook Hills Resort har separat indiske catering menyer for spesielle hendelser, mens dusinvis av leverandører konkurrerer om jevn virksomhet.

Sameer Patel, 36, av Skokie, kunne ikke tro hvor mange leverandør alternativer det var da han meldte seg frivillig til å hjelpe sin yngre bror og snart å være søster-i-loven plan deres bryllup for Memorial Day weekend.

På parets forespørsel Patel kontaktet fem av sine topp DJ valg, som alle har spesialisert seg på å tilby indisk og populær amerikansk musikk. Alle fem var allerede booket. Han fant til slutt en annen, sa han.

"Det har blitt en stor virksomhet. Jeg føler at du har ditt valg av hvem du vil i form av DJ, dekoratør, blomster folk," Patel sa.

Meera Gadde, som giftet seg i midten av mai på Ashyana bank, sa at de vurderte å gifte seg i hennes hjem delstaten Iowa, men har valgt Chicagos forsteder på grunn av det store utvalget av leverandørene i stand til å trekke av en kulturell begivenhet.

"Hvis vi ville ha gjort det i Iowa, er det ikke så lett å finne slike ting," sa Gadde, 29, som bor i Chicago. "Mange av dekorasjoner måtte sendes fra Chicago."

Mayank og Sonal Patel, mann og hustru eierne av en bedrift som heter shaadi Creations, supply dekorative stoler, altere, belysning og andre dressinger for indisk bryllup .

De merker seg at en annen faktor å fyre opp under blomstrende indisk bryllup bransjen er at foreldrene til dagens brud og brudgom er ofte etablert leger eller andre høyt betalende yrker - med penger å bruke. Mens 10 år siden, kanskje de har fått et budsjett på $ 1800 til $ 2200, i dag familier budsjettet så mye som $ 110 000 for innredning, paret sa.

Tradisjonelt, kostnaden for vielsen og lunsj etterpå er dekket av brudens familie, mens resepsjonen kostnaden er delt av både familier, sa Gandhi.

"Dette er noe som foreldre planlegger for barna sine hele livet," Sonal Patel sa. "Det er en once-in-a-lifetime hendelse, slik at de virkelig går alle ut."

Etter å ha jobbet i flere tiår som en film kinomaskinist på Chicago kinoer, Massuci, eier av Maharaja Farm, ikke forvente å bruke sin avgang retur fra en indisk bryllup til neste.

Men etter en venn bedt om å låne en hest for en indisk bryllup, hans navn fikk rundt. I dag kan Massuci forklare tradisjoner bak indisk bryllup av flere trosretninger, er møtt på populære indiske restauranter med kjente håndtrykk, og har Bollywood musikk som ringetone på sin mobiltelefon.

Han elsker en god sommer indisk bryllup, sa han.

"[amerikanske] bryllup er ingenting i forhold til deres," sa han. "Du går ut og du aldri vil glemme."

Også: kort brudekjoler australia