Stell av tre skjærebrett og slakter blokker for mange års bruk! SC Taylor

fleste tre skjærebrett og hakking blokker er laget av solid hardtre. Woods som bambus, bjørk, lønn & teak er svært populære for bygging av skjærebrett. Det finnes tre ulike typer bord konstruksjon: Flat-korn: denne typen er laget ved å lime styrene med korn side-by-side (som på spisestuebord og andre møbler). Disse styrene utvide side til side. De kan bli bredere i sommer (hvis det er fuktighet i luften) og krymper om vinteren (når varmen fra ovnen tørker ut på overflaten). Edge-korn: denne typen er laget ved å lime styrene i samme bredde møtes ansikt til ansikt, slik at overflaten har kanten av styrene viser. Disse styrene utvide opp og ned som gym gulv eller tre truckbeds. End-korn: denne typen starter som flate korn paneler som er kuttet over den brede korn til ønsket tykkelse av styret og deretter limt ansikt-til-ansikt utsette endene av styrene. Dette gir den en unik sjakkbrett utseende. Det gjør også en flott snittflaten som knivbladet skjærer inn slutt fibre som minimerer snittkarakter og fliser seg. Uansett konstruksjon, alle trenger omsorg for å gi deg mange års bruk .. Bedrifter Den viktigste omsorg tips er: Hold brettet rent. Ikke la den suge i vann eller legg den i oppvaskmaskinen. Hold brettet velsmurt /erfarne.

Etter hver bruk, vaske tre snittflaten med en mild oppvaskmiddel og varmt vann. Skyll godt og tørk av med en klut. Så la det lufttørke helt. (Bakterier dør når de ikke holdes fuktig.) For å rense overflaten, kan det være lurt å tørke skjærebrett med hvit eddik etter hver bruk. Eddik virker godt mot salmonella, E. coli og Staph. Du kan bruke den med et papirhåndkle eller, for enkel bruk, har en sprayflaske fylt med eddik hendig på kjøkkenet. Hvis styret er reversible, snu det sporadisk og bruke den andre siden for en stund. Alltid rent skjærebrett overflaten grundig hvis du har kuttet opp fisk eller fjærkre !.

Når chopping hvitløk eller løk og skjæring av fisk, noen mat lukt er uunngåelig. For å fjerne disse lukt, kan du gni brettet med grovt salt, sitron, eller natron. La stoffet står på bordet for et par minutter, og tørk av overflaten. Skyll godt og la det tørke.

IKKE suge tavler (eller andre tre kasseroller) i vann eller de vil sprekke og deformere! IKKE plasser dem i oppvaskmaskinen til å rengjøre dem. På grunn av måten de skjærebrett og amp; slakter blokker er laget (liming trestykker sammen) å gjøre dette kan føre til at styret å falle i stykker!

For å unngå flekker og å holde mat lukt og bakterier fra å utvikle på overflaten, holde styret velsmurt. Bruke en olje som kan anvendes gjentatte ganger, slik som mineralolje. Mineralolje er klart, smakløst, luktfri, trygg rundt mat og vil fylle de tre porene. Hold deg unna oliven, frukt og vegetabilske oljer, eller animalsk fett, som disse oljene kan gå harsk over tid. Vær sikker på at styret er ren og tørr, tørk av olje på skjærebrett i et jevnt lag med en ren, myk klut eller et papirhåndkle. Vent til det å suge inn i treet (for minst et par timer eller over natten fungerer også!). Tilsett mer olje om nødvendig hvis det er tørre flekker. Tørk /buff av overflødig olje med en ren, tørr klut. Når du først får dine tre skjærebrett eller slakter blokk, kan det være lurt å gjøre dette en gang i uken i tre uker og deretter en gang i måneden for 3 måneder. Fra da av, en gang i måneden eller oftere hvis du bruker skjærebrett omfattende, bør gjøre triks. End-korn styrene krever mer olje enn de flat-korn eller kant-korn boards som oljen går dypere inn i sluttkornfibre. HUSK brettet ditt elsker å oljes !!

Selv med denne omsorg, IKKE la væsker til å stå på skjærebrett for lengre perioder av gangen. Tørk vann, juice, saltlake, og blod fra ferskt kjøtt, av brettet så snart som mulig for å hindre den fra å suge inn i treet, noe som kan føre til at skjærebrett for å utvide, tre for å mykne, og styrken av de limforbindelser å svekkes. Selv bruker en god stålskrape eller slikkepott vil bidra til å holde snittflaten ren og hygienisk. Skrape overflaten kan fjerne 75% av fuktigheten.

å friske opp din skjærebrett, mellom krydder, skjære en frisk sitron i to og gni det på overflaten av skjærebrett.

Oppbevar skjærebrett på et tørt sted vekk fra mat og andre forurensninger. Stå dine boards på kanten etter vask og tørking for å forhindre vridning.

Med riktig stell og vedlikehold, tre skjærebrett, og slakter blokker kan vare i mange år. Min mor har en tre skjærebrett, formet som en Scottie hund, som har vært brukt siden jeg var et barn (jeg er 57), og det fortsatt ser bra ut! Hvis ideen om å ha en god, tre kutte bord interesserer deg, sjekk ut utvalget på www.butcherblocksplus.com. Det er et bord som passer til alle kjøkken behov, og litt til!