bommulsfrøolje med Hongxia Wang

I USA, antall bomullsfrøolje brukt som koking og salatolje er mindre enn for soyabønneolje, men mange av egenskapene til bomullsfrøolje, spesielt oksidasjonsstabilitet, er fortsatt meget god. Stearin komponent isolert fra bommulsfrøolje jod verdi i vinter er ca 72 ,. Bomullsfrøolje kan også brukes som vegetabilsk fett og stekemedium, ved fremstilling av frosne søtsaker i bomullsfrøolje kan brukes i stedet for fløte. Gossypol gossypol (gossyp01) er en gul fenoliske hydroksyl naftalen aldehydforbindelser, finnes hovedsakelig i rot, stilk og frø av Malvaceae av bomull, er bomullsfrø kernel innhold høyest. Gossypol er delt type, aldehyd enol, kinon 3 tautomerene. Kjemisk karakter er svært aktiv, veldig lett å oksidering metamorfose. Ifølge den eksisterende form av gossypol til fritt gossypol (FG) og kombinasjonen av gossypol (BG). Med kombinasjonen av fri gossypol og gossypol fra bomullsfrø protein, fosfolipider, i sukker ved kjemisk og mindre toxic.Preventive tiltak: gossypol forgiftning skal utføres etter avrusning behandling før konsum av bomullsfrø olje. Ved kiselgur og alumina av gossypol i bommulsfrøolje

adsorpsjon; eller termisk prosessering fjerning; eller ved alkali smeltemetoden er raffinert for å forgifte. For det andre, bedre varianter, avl av lav Gossypol Innhold av bomullsfrø.