nytte av den tørre varmen steking av Tuyen Le minh

Oven Standard Vietnamesisk biff En ovn er et kutt av oksekjøtt er vanligvis 2 inches tykk minst. Den beste stekt filet innhentet og rib primal kutt. De er veldig milde og svært kostbart. Mørbrad, rib stativ, og rib øyet er en av de beste grill ovn og hatt nytte av tørr steke varme, men bare hvis kjøttet ikke er for chin.Cat ned fra mørbrad, slik som tri-tip eller ytrefilet baken sin tur blir brukt oftere enn de loin eller ribbe kutt, fordi de er rimeligere. Flere kutt fra runden, som den første runden eller runde øyne, er litt vanskelig og mer egnet for stekepanne enn ovn steking. Rund bunn (bildet) kan brukes som en ovn om det er den beste kvalitet, og hvis den er stekt i en varm ovn (450ºF), som vil tørke grillen ngoai.A ribbe kan bli kuttet i to seksjon er kjent som den første roterende skjære ribben og andre ribbe stek snitt. Det første kuttet er også kjent som en liten grill ribbe og rib slutten dekker 9 til 12, som er nær de opprinnelige belter. Det var litt mykere enn den andre kutt, også kjent som slutten rib steke store, inkludert 6 til 9 ribbeina og Chuck kutt nærmere. En grillet rib kan inkludere bein og er kjent som en stående ribben steke eller det kan være bein, roll, og festet og er kjent som en flanke biff er kuttet dyreste cuon.Than av okse. Selv om vekten og lengden av loin kan variere, er diameteren av den trimmede svin alltid den samme. En indrefilet uten beskjæring kan veie så mye som 9 pounds. Den kan veie så mye som £ 5 når den er trimmet. Indrefilet trimming gjør en grillet fantastisk eller det kan kuttes i mindre biter og solgt som biff kjøtt than.san Andre: biff skjønnhet  , biff tre bare skjønnhet  , Fin korn biff  ,   RIBEYE indrefilet;,   fin okseribbe;, Australia vietnamesisk biff rib