Legg halvparten av Tuyen Le intelligent babyen ribbe korte ribbeina

i vin do4-1 /2 biff korte ribbeina (ribbeina 8-12) 3 TBS. sort pepper og olje ansikt vatMuoi kosherHat DAT2 /3 kopper terninger gulrøtter konge 2/3 kopper selleri seedet medium luu2 Status /3 kopp terninger løk king 2 ss hele tørkede blader BAY1. nhuyenRuou hakket hvitløk 2 kopper rødvin kho3 /4 kopper lav-salt sjy teskje bo1-2. giamlo grillet rødvin og oppvarming ovnen til 325 ° F. I en 8-Quart nederlandsk ovnen, varme 2 TBS. olje over middels varme. Sesong ribbe med 2 ts. salt og 1 ts. pepper. Legg halvparten av ribbene i potten (eller så mange som vil passe uten overlappende), og lage mat, snu med tang, før pent brunet på alle sider, 3-4 minutter hver side. Overføre ribbeina til en plate og gjenta med de resterende ribbeina. Hell alle, men et tynt lag av fett fra pannen. Legg resterende 1 ss. olje, gulrøtter, selleri og løk for å panorere. Smak til med 1/2 teskje. salt. Cook, røring og skraper opp noen brunet biter på bunnen av skillet, inntil duftende veldig myk og litt gylne, 6-8 minutter. Legg laurbærblad og hvitløk og stek under omrøring, til godt fordelt og duftende, ca 1 minutt. Hell 1/2 kopp rødvin i en kjele og stek under omrøring til å skrape opp noen brunet biter på bunnen av kjelen, til væsken er redusert til ca 2 ss., Om 1 minutt. Overføre alle ribbeina (og eventuelle juice som har akkumulert) tilbake i potten. Hell 1-3 /4 kopper vann, buljong og rødvin hvile på ribbeina og bruker tang, ordne ribbeina jevnt som mulig, og ikke mer enn to lag dype. Bringe væsken et oppkok, cover, og plassere potten i ovnen. Cook, snu med tang ribbe ca hver 40 minutter, til de er gaffel anbudet, ca 2-3 /4 timer. (Kjøttet kan falle av det meste av bein i midten av matlaging, dette betyr ikke at de er helt myke ribber.) Overføring til en plate av ribbeina serveringsfat. La sausen og faste stoffer sitte i potten i noen minutter for å kjøle og med en skje med tørr, skumme av så mye fett som mulig fra overflaten mat.san produkter: mørbrad utveksling Australia  ,   shank Australia  , bøtte ku Australia  , lene pinnen Australia  , tre bare storfe skjønnhet og korn biff skjønnhet  , kastanje biff ribben skjønnhet Vietnamesisk